Martabak Lebaksiu adalah salah satu jenis martabak yang cukup terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Lebaksiu, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah. Asal usulnya berasal dari sebuah warung kecil yang dibuka oleh seorang penjual martabak pada tahun 1970-an di Lebaksiu. Ceritanya dimulai ketika sang penjual martabak, yang dikenal dengan sebutan Mbah Lin, menciptakan resep khas martabak yang kemudian menjadi ciri khas Martabak Lebaksiu.
Meskipun sejarah pastinya mungkin telah terdistorsi oleh waktu dan cerita turun-temurun, tetapi konon, Martabak Lebaksiu memiliki cita rasa yang unik karena bahan-bahan berkualitas yang digunakan dan juga teknik pembuatannya yang khas. Hingga saat ini, warung-warung martabak di Lebaksiu masih mempertahankan resep tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Martabak Lebaksiu memiliki beragam variasi rasa, mulai dari yang manis hingga yang gurih, dengan isian seperti cokelat, keju, kacang, dan masih banyak lagi. Kelezatan dan keunikan Martabak Lebaksiu membuatnya menjadi ikon kuliner yang dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Tegal. Selain itu, beberapa pedagang martabak Lebaksiu juga mulai memperluas jangkauan bisnis mereka dengan menjual secara online atau bahkan membuka cabang di kota-kota besar.
faktayabitegalnews.com
.jpg)
.jpg)
